AFI JOURNAL
מחקר, מגמות ורגולציה
ניתוחים מקצועיים מצוות המדע והרגולציה של AFI, על הדור הבא של פתרונות המזון ותוספי התזונה בישראל ובעולם.
-
מדע ומחקר יציבות פרוביוטיקה: למה זה הפרמטר החשוב באמת
CFU על האריזה הוא רק חצי מהסיפור. סקירה של מה קורה לחיידקים בין מועד הייצור למועד הצריכה, ומה הצרכן מקבל בפועל.
-
מדע ומחקר קולגן פפטידים: למה גודל המולקולה חשוב
הידרוליזה, ספיגה ופפטידים ביו-אקטיביים. סקירה טכנית לפיתוח תוספי תזונה לעור, מפרקים ועצמות.